The Great North 【The Great North】では、北海道産の牡蠣の燻製オリーブオイル漬を、製造・販売しております。薫りと色付きのバランスが良いエゾヤマザクラを燻製材として使用しており、味付けは「素材の持つ方向性に合わせる」ため、無添加でシンプルに。厚岸町に住む木こりにしか生み出せないこだわりの逸品をぜひ一度味わってみてください。

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木こりが燻したスモークチーズを使った料理

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深まる味わい、燻製アレンジレシピ

燻製は食材の旨味を引き出し、料理に深みを与えます。このページでは、
手軽なレシピで燻製を存分に楽しむ方法をご紹介します。

生ハムとアボガドのカナッペ
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生ハムとアボガドのカナッペ

白かぶと桜海老のマリネ
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白かぶと桜海老のマリネ

海老のジェノベーゼ
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海老のジェノベーゼ

バゲットサンドイッチ
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バゲットサンドイッチ

特集

The Great North 【The Great North】では、北海道産の牡蠣の燻製オリーブオイル漬を、製造・販売しております。薫りと色付きのバランスが良いエゾヤマザクラを燻製材として使用しており、味付けは「素材の持つ方向性に合わせる」ため、無添加でシンプルに。厚岸町に住む木こりにしか生み出せないこだわりの逸品をぜひ一度味わってみてください。