説明

【材料　２人分】

ゆで卵・・・・・２個

粒マスタード・・小さじ１

ブラックペッパー・・・・・少々

ピンクペッパー、イタリアンパセリ　・・・適宜

牡蠣の燻製オリーブオイル漬・・４個

【作り方】
１．ゆで卵をつくり、縦半分に切る。

２．黄身を取り出し、余ったオリーブオイル、粒マスタードとあえる。

３．混ぜ合わせた黄身を白身に戻して牡蠣の燻製オリーブオイル漬をのせる。

４．黒胡椒を挽き、ピンクペッパー、パセリで飾る。