説明

【材料　2人分】

ドライポルチーニ・・・５ｇ

水・・・２００ｍｌ

玄米ごはん・・・・２４０ｇ

玉ねぎ・・1/2

生クリーム・・・・１２０ｍｌ

塩・・・適量

黒胡椒・・・少々

バジル・・・１枚

牡蠣の燻製オリーブオイル漬・・３個

【作り方】

１．ドライポルチーニは水で戻しておく（２０分程度）柔らかくなったら細かく刻む。

２．玉ねぎをみじん切りにする。

３．鍋にオリーブオイルを入れ弱火にかけ、玉ねぎを炒めポルチーニと戻し汁を加えて中火にする。

４．沸いたら玄米ごはんを加え２分程度煮る。

５．生クリームを加え３分程度煮る。塩、黒胡椒で味を整え牡蠣の燻製オリーブオイル漬けをのせ残ったオリーブオイルをまわしかける。