説明

【材料　1人分】

無頭海老・・・4～5尾

ニンニクスライス・・・0.5ｇ

バジルペースト・・・10g

オリーブオイル・・・適宜

パスタの茹で汁・・・80cc

塩・・・適宜

ブラックペッパー・・・適宜

パスタ・・・80~100g

木こりが燻したスモークチーズ（グラインド）・・30g

木こりの燻したスモークチーズ（短冊切り）・・50g

【作り方】

１．木こりが燻したスモークチーズを短冊切りしオリーブオイルと合わせておく。

２．パスタを茹でる。

３．フライパンにオリーブオイル、ニンニクスライスを入れ香りが出るまで加熱する。

４．３にパスタの茹で汁と無頭海老を入れ、塩、ブラックペッパーで軽く調味する。

５．茹でたパスタを絡め、グラインド（おろし金でおろした）した木こりが燻したスモークチーズとバジルペーストを入れオリーブオイルを回しかける。
６．皿に盛りつけ１をトッピングしお好みでブラックペッパーをかける。