説明

【材料　２人分】

じゃがいも・・４個

にら・・・・・５本

サワークリーム・・大さじ３

塩・・・・・少々

イタリアンパセリ・・・適宜

牡蠣の燻製オリーブオイル漬・・・１瓶（100g）

【作り方】

１．じゃがいもはよく洗い、皮をむく。

２．鍋に入れじゃがいもが柔らかくなるまで中火で加熱する。

３．熱いうちにボウルに入れ粗ほぐしする。

４．牡蠣の燻製オリーブオイル漬をオイルごと入れ、サワークリーム、小口切りにしたにらをくわえる。

５．よく混ぜ合わせ塩で味を整える。