The Great North 【The Great North】では、北海道産の牡蠣の燻製オリーブオイル漬を、製造・販売しております。薫りと色付きのバランスが良いエゾヤマザクラを燻製材として使用しており、味付けは「素材の持つ方向性に合わせる」ため、無添加でシンプルに。厚岸町に住む木こりにしか生み出せないこだわりの逸品をぜひ一度味わってみてください。

くしろ木づなフェスティバル2024開催

釧根支部会員組合の厚岸木材工業協同組合・厚浜木材加工協同組合が協賛、出展する「くしろ木づなフェスティバル2024」が釧路市観光国際交流センターで10月26日(土)~27日(日)の2日間、開催されます。
 テーマは森と共にくしろの未来~つなげる「木づな」15周年~となっており、前回開催の2019年同様に、木にまつわる体験や実演などが盛りだくさんとなっています。5年ぶりの開催となるイベントです。皆様お誘い合わせの上、是非お越しください。

 日時 2024年(令和6年)10月26日(土曜日)~27日(日曜日) 
    午前10時00分~午後4時00分(最終日のみ午後3時00分まで)
 場所 釧路市観光国際交流センター(北海道釧路市幸町3-3)
 主催 くしろ木づなフェスティバル実行委員会(釧路森林資源活用円卓会議、釧路市)

グレートノースは新作のスモークチーズやその場で燻す燻製ポテチなど販売予定です。

関連情報

木こりの燻製屋 | The Great North

The Great North

【The Great North(グレートノース)】の燻製へようこそ!私たちは北海道厚岸町で林業を営み、森と海のつながりを大切にする燻製作りをしています。
私が目指しているのは、厚岸町の豊かな自然や伝統、そして新しい可能性を形にしていくことです。この地で生まれる味わいや感覚を通して、自然と人間が再び繋がりを持つ瞬間を体験していただきたいと思っています。燻製の香りや音楽の調べが、私たちが忘れかけた自然との繋がりを感じさせ、より豊かな未来へと導く一助となることを願っています。皆さんにも、この特別な体験を共有していただければ幸いです。

屋号 The Great North
住所 〒088-1120
北海道厚岸郡厚岸町山の手2-65
営業時間 9:00~17:00
定休日 日曜日
代表者名 山本 浩二
E-mail info@thegreatnorth.site

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