The Great North 【The Great North】では、北海道産の牡蠣の燻製オリーブオイル漬を、製造・販売しております。薫りと色付きのバランスが良いエゾヤマザクラを燻製材として使用しており、味付けは「素材の持つ方向性に合わせる」ため、無添加でシンプルに。厚岸町に住む木こりにしか生み出せないこだわりの逸品をぜひ一度味わってみてください。

木こりが燻したスモークチーズ

通常価格

1400

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説明

森高牧場とグレートノースが力を合わせ、自然の恵みを大切にしたスモークゴーダチーズが誕生しました。

森高牧場は、町の牛乳屋さんとして昭和26年に創業し、70年以上に渡り地域に親しまれています。

直営店では、牛乳の他にもミルクソフトクリームが好評で、牛乳本来の味を楽しむことが出来る人気店です。

長年地元で愛されてきた森高牧場の優しい味わいのゴーダチーズを、グレートノースが独自にブレンドした地元産の木材に加えて
弟子屈町で栽培しているワイン用ブドウの品種「山幸」の剪定枝を配合して丁寧に燻製しています。

このチーズは、厚岸の豊かな自然と職人の手で生み出され、牧場のまろやかな風味と森の芳醇な香りが見事に調和した逸品です。

あっけしの風土が生み出す、心温まる素朴な味わいをお楽しみください。地元の牧場と林業の静かな共演が、この一口に詰まっています。

品  名  木こりが燻したスモークチーズ
内 容 量  125g
保存方法  4℃以下で保存してください。
賞味期限  2ヶ月(発送日を含む)

原材料名  生乳(厚岸町産)、食塩

栄養成分表示(100gあたり)
エネルギー386Kcal タンパク質25.5g 脂質30.4g 
炭水物2.7g 食塩相当量1.8g

*本品製造工場では、乳製分、クルミ、カシューナッツ、アーモンド、大豆を含む製品を製造しております。

木こりの燻製屋 | The Great North

The Great North

【The Great North(グレートノース)】の燻製へようこそ!私たちは北海道厚岸町で林業を営み、森と海のつながりを大切にする燻製作りをしています。
私が目指しているのは、厚岸町の豊かな自然や伝統、そして新しい可能性を形にしていくことです。この地で生まれる味わいや感覚を通して、自然と人間が再び繋がりを持つ瞬間を体験していただきたいと思っています。燻製の香りや音楽の調べが、私たちが忘れかけた自然との繋がりを感じさせ、より豊かな未来へと導く一助となることを願っています。皆さんにも、この特別な体験を共有していただければ幸いです。

屋号 The Great North
住所 〒088-1120
北海道厚岸郡厚岸町山の手2-65
営業時間 9:00~17:00
定休日 日曜日
代表者名 山本 浩二
E-mail info@thegreatnorth.site

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